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ce blog contient un peu de tout ,
sans prétention du tout ,
la campagne , le jardinage et les fleurs ,
les bords de mer ,dans les Côtes d' Armor.
les visites de paysages,
de musées,de villes et de villages ,
les vacances, des vieux monuments ,
la famille , le Loiret , le Loir et Cher,
certains articles sont dans BLOG SECRET
surtout ceux famille et
je ne les donne QUE RAREMENT


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gobinettes du Loir et Cher

.
 
 
 
en fait  je n'en fait  qu'à cette période  de carnaval ,
donc les enfants sont  contents .
 
 
 


gobinettes du Loir et Cher
 
 
GOBINETTES
 
 
125gr de sucre ,

3 oeufs,

environ 250gr de farine ,

4 cuill à café de levure alsa-

mélanger ,

rajouter de la farine au fur et à mesure pour faire une boule ,

étaler  abaisse d' 1 cm  on peut  réduire  l'épaisseur
 

cuire dans l'huile de friture , doré pas  noirci  ,  ça m'arrive
 
 
gobinettes du Loir et Cher
 
 
 
 
 
dans d'autres  régions  ils  font  d'autre beignets
Composition, forme, épaisseur, nom... les beignets changent selon les régions :

oreillettes de Provence à la fleur d'oranger,
bottereaux au beurre salé de Nantes,




gobinettes du Loir et Cher

fines et plates bugnes de  Lyon
gougnettes  du  Lot

ganses de Nice en forme de ruban noué,
merveilles de Bordeaux, charentaises






gobinettes du Loir et Cher

tourtisseaux de Vendée ou
bien pets-de-nonne de Franche-Comté...

les chowrost  -  les  chichis
les craquelins de Bretagne


 
 
 
 
 

croquignoles du Val de Loire
croustillons  dans le Nord








gobinettes du Loir et Cher

roussettes en Alsace  -  


chez nous en  Beauce  on  fait des rousselettes

ça  je  connais  , maman en faisait  ma fille  en a  fait  et  moi je n'ai  jamais réussi aussi bien  qu'elles
les leurs  étaient  légères,  bien  levées,   les miennes  raplapla !!!
 
 
 
 
gobinettes du Loir et Cher
 




Le point commun à toutes ces spécialités : la cuisson en friture.

http://www.keldelice.com/guide/specialites/le-rondiau

http://moulin.chauffour.free.fr/gastronomie_beauceronne/rousselettes_de_beauce.htm
 
 
 
 gobinettes du Loir et Cher
 
 
 
 
ci dessous
les roussettes  telles  que  je devrais  faire  et  que  je ne  fais pas
 
 
 
 
gobinettes du Loir et Cher
 
 
 
 
 
 
 
 
.
 
 
 
 
 
 
 
 

.
 

.       en fait  je n'en fait  qu'à cette période  de carnaval , donc les enfants sont  contents .           GOBINETTES     125gr de sucre , 3 oeufs, environ 250gr de farine , 4 cuill à café de levure alsa- mélanger , rajouter de la farine au fur et à mesure pour faire une boule , étaler  abaisse d' 1 cm  on peut  réduire  l'épaisseur   cuire dans l'huile de friture , doré pas  noirci  ,  ça m'arrive               dans d'autres  régions  ils  font  d'autre beignets...

Suite
Tags : vacances enfants, gobinettes, beignets, Loir et Cher, Beauce, mardi-gras, dessert
​ 7 | 38
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#Posté le samedi 05 mars 2016 09:30

Modifié le samedi 18 février 2017 17:21

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