nomakalumake

 
chaque région a son architecture  , sa particularité  , ses pierres locales  , 
 
du granit  en  Bretagne ,
 
des  briques rouges dans le Nord ,

 
des maisons à colombages en Alsace  , (  et  leurs villages fleuris  )
 
 en  Bretagne  ,  en  Normandie ,


l'Ile de France  a sa pierre   la meulière
 

 
 
Orléanais : la pierre locale est recouverte d'un crépi au mortier de chaux et de sable de tonalité grisée.

la pierre, notamment le CALCAIRE  de Beauce, est utilisée pour les bâtiments monumentaux, religieux,
 
administratifs, militaires ainsi que certains hôtels particuliers.

La couleur de la pierre varie en fonction de sa nature, de la lumière qui s'y projette dans la journée ou au fil des saisons.

La pierre, sujette à la pollution comme tout autre matériau, devient grise et noircit au fil du temps.

Elle peut au contraire être perçue comme très blanche ou jaune lorsqu'elle vient d'être taillée ou nettoyée.

voir la cathédrale  d' Orléans 

les pierres de région centre

http://infoterre.brgm.fr/rapports/RP-51868-FR.pdf  
 

 
 
 et dans  le coin  DE  CAMPAGNE   du  Loir et Cher  d'où je viens  les maisons  sont  carrément  ............. laides ,
 
d'une simplicité extrême  
 
cliquer    ici

 
les chalets de montagne  j'en ai peu vu  car  je n'aime  pas  aller  sur ces routes en lacets  ,
 
 je n'ai vu qu'en Suisse parce qu'aux  endroits  où nous sommes allés   ,  c'était  presque  plat !!
 
mais  c'est  vraiment  beau
 

 
 
je ne connais pas suffisamment   le  Sud  , ni le  Nord  , nos  visites n'étaient pas  assez  longues pour explorer la campagne  ,  nous ne  sommes  allés  qu'en ville .
 
à l'ile de  Ré  et  Oléron  ,   on  a  vu des très  jolies  maisons  toutes blanches  
 
 
 
 
 
 
maison de  Bretagne 
 
 
  avec  petites  fenêtres de toit  où  la  clarté  n'entre  guère,
je  sais   ,  on  a  sur le devant de la maison     !!!
 


 
 
 

 

 
 
 

 
 
la longère  était l'habitat typique des petits paysans et artisans.


Reconnaissable elle est  toute en longueur,   


cette maison   était construite avec les matériaux du cru,


Sous le même toit, cohabitaient à chaque extrémité de la maison, hommes et animaux.


>http://maison-monde.com/les-maisons-typiques-bretonnes/
 
 
 
maisons  très rénovées  ,


on  a  également  5 vélux  et  pas très  drôle  quand  il pleut  fort  !!!


mais on a  la clarté  !!!
 
nos fenêtres  étaient  aussi petites  que sur cette photo,  on  a  fait  agrandir
 
comme  celles  au dessus  -
 
cliquer     joints de la maison

clic            maison à nôtre arrivée
 
clic            terrasse

 


et  voici ce  qu'était la maison  et le terrain à nôtre arrivée  ,
on a  fait le maximum  tout seuls
 








 
 
 
la maison de Castel Meur

Gouffre de Plougrescant

22820


il y en a  quelques unes  qui  y ressemblent 
 
https://www.delcampe.net/fr/collections/cartes-postales/france-kerlouan/29-kerlouan-la-maison-de-pierre-dans-les-rochers-de-menez-ham-recto-verso-e52-258435070.html
 
http://www.ebay.fr/itm/a619-245-29-KERLOUAN-Maison-dans-les-rochers-/332162169823?hash=item4d56687bdf:g:FZoAAOSwXeJYLbKW
 
 
 









le penty  maison du pêcheur  ,   rénové


Le penty le plus pauvre avait un grenier à tout faire accessible par un escalier extérieur,
une pièce commune et une chambre commune, une cheminée dans chaque pièce
dont une enfumait plus qu'elle ne chauffait.---


nous mêmes  avons supprimé   2 cheminées sur  les  3  !!!



http://www.tourismebretagne.com/connaitre-la-bretagne/son-patrimoine/patrimoine-rural




 



 
 
 
 

 
 





je ne  connaissais pas  ,  en  cherchant  de  la  documentation  , 
j'ai trouvé ceci ,


[c=black]http://patrimoinetregunc.blogspot.fr/2014/08/au-pays-des-pierres-debout.html
http://www.paysan-breton.fr/2015/05/nevez-au-pays-des-pierres-debout/

une maison en pierres debout rénovée
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
















liens  pour les Loir et Chériens  ,   pas très loin de  Marchenoir
 

https://www.facebook.com/Tailleur-de-pierre-Baglan-SARL-1593317627590634/
 
http://www.lanouvellerepublique.fr/Loir-et-Cher/Actualite/Economie-social/n/Contenus/Articles/2011/09/18/La-jolie-pierre-doree-de-Pontijou

http://www.taille-pierre-41.com/entreprise.html
 
 
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faire de la  généalogie  c'est  retrouver  évidemment  ses ancêtres,  et  leurs  vies   , 
on y retrouve des familles  entières,   grâce aux archives départementales  ,  merci de les avoir mises en ligne ,
 
http://www.archives-departementales.com/
 
 
atteindre le début du XVIIIe siècle, relativement faisable, et vers l'an 1500... une tâche quasi-impossible.



www.geneanet.org


se  méfiez  des  informations internet  , beaucoup  ont des  fausses dates,  les  vrais sont  en mairie,   au cimetière,  et  sur les archives départementales   !!!!
 

 http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/chercher/genealogie/commencer/

 
 
il y a  12 ans  nous  faisions les mairies,   ,  les  secrétaires ou le maire  étaient 
super  sympas dans la plupart des  villages  , 
si  gentils  que  c'était  grave,  voilà la  clé  ,  les  livres  sont  là  ,  ouvrez  ,   feuilletez  ,
prenez  et  remettez  en place,    quand  vous  aurez  fini  ,  venez  nous  rendre la  clef ;
on pouvait  même démarrer  avec  les  années  actuelles  ,  jusqu'à la 1600  en  général  ,
ors la loi interdit de donner  des  renseignements  sur les  personnes  décédées  de  MOINS DE  100 ANS 
sauf  3 qui  étaient  récalcitrantes ,  donnez  nous  la  date,  le  nom ,   et  c'est    elles  ( femmes) le plus  souvent  ,qui  donnaient  les  infos  ,  on réclamait plus  d'infos  ,  non ,  c'était  ça  ou  rien  !!!
sur les actes on y  voit   inscrit  les noms  de la personne  née ou décédée   et  les parents , le village, les dates ,  les témoins,  les enfants,  et le métier,
chez  moi  comme  chez  mon mari  ,  ils  étaient  TOUS  PAUVRES    !!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

mes arrières  grands parents  , et  leurs ancêtres
laboureur ,   ,paysan  avec  1 ou 2 vaches et un lopin de terre   ,
sabotier , bûcheron ,   , cantonnier ,
 fendeur de charnier ((  fendeur de porc  )) 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
http://nomakalumake.skyrock.com/3269242172-metiers-d-autrefois.html
http://nomakalumake.skyrock.com/tags/3ZGuhN0otiq-vieux-metiers.html
 
vignerons  , scieur de bois  
charretier de labour  , ,  berger
bordager  ((    http://www.vieuxmetiers.org/lettre_b.htm#bordier ))
chiffonnière  , blanchisseur , 
 
 

 
 
 
 
 
 
photo personnelle
 

 
 
 

mes  grands parents,  mes  parents    les  métiers  étaient  
ménagère ,  couturière ,  chez les autres,
 
mon arrière grand père était sabotier
mon grand père maternel  était garde champêtre  ,

mon arrière grand père était  marchand ambulant de  vaisselle  et  linge  , 
et   cabaretier -- bistrot)   
mon grand père était  charron   forgeron  , et  forain ,
ma soeur a gardé  et  fait  rénover   le soufflet  du grand père
mon père était  maçon et  forain    -
 
le grand père et arrière grand père  de mon mari  étaient  charretier
et de l'autre côté  livreur à Paris  puis ouvrier à la  RATP  Paris , puis après guerre rapatrié sanitaire ,il dût travailler  au grand air  aux eaux et forêt
 
 
 photo de  chez ma soeur


 
 
 
 
 
photo personnelle
 
 
la  lignée  paternel  est remontée 
B   de  1624  ,  à Cravant   45 de là  il faudrait  se rendre aux  ????? ( évêchés ??)
T  1686 à Troyes
 
la lignée  maternelle
T  1662 à  Souday
D  1827   Orléans   lieu de naissance et parents  inconnus
 
 
 
 
 
 
La plupart des gens de  ce temps  avaient des petits métiers des campagnes,
vigneron ou de cultivateur : sabotier,  , meunier, tonnelier, cordier, bourrelier.
« propriétaire » ça  on  le  retrouve  sur    beaucoup d'actes  ,
quelques professions liées à la forêt : fendeur, charbonnier, garde forestier, bucheron.
Divers artisans : boucher, charpentier, drapier, marchand, tailleur d'habits, tuillier ...

ménagère  ,   vigneronne,   manœuvre    , journalière  ,  couturière ,  domestique ,
 
 
 
 
 
photo personnelle de mes  grands parents  et  arrières grands parents
 
 
 
 
 

-

 
inondations   dans  le  Centre ,  Loir et Cher,   Loiret  ,  région parisienne  ,  Nord  de  la  France,
Normandie,   Alsace  , départements souvent  très  secs  en été  !!!
 
la  Loire ,  L'Ouanne  ,;   le  Loing  sont  sortis  de  leurs  lits, 
la  Retrève petite rivière  souterraine  a  ressurgi , 
 
http://orleansactu.fr/semaine-22-30-mai-05-juin-resume-images/


lits détournés  ??,    sols  saturés    , pas de nettoyage de fossés  , de rivières  , de  ruisseaux   , de canaux ,


trop de  sols  bétonnés  , trop d'autoroutes,
ben heureusement  qu'on n'a  pas  les  infrastructures des  USA




lorsqu ils refont un chemin ou route ils ne busent    pas correctement,
des morceaux de bois bloquent   au niveau des écluses. ....etc etc etc.....
 
 
 

 
 
 


http://www.larep.fr/loiret/actualite/pays/loire-sologne/2016/06/03/intemperies-les-raisons-dune-situation-inedite-dans-le-loiret_11941549.html
 
__http://www.larep.fr/loiret/actualite/2016/05/31/intemperies-l-etat-des-lieux-de-la-situation-dans-l-agglomeration-d-orleans-commune-par-commune_11937832.html
 
http://www.larep.fr/loiret/actualite/pays/orleans-metropole/2016/06/04/la-crue-na-pratiquement-epargne-aucune-commune-de-lagglomeration-depuis-lundi-soir_11944198.html
 
http://www.larep.fr/loiret/actualite/pays/orleans-metropole/2016/06/01/la-plupart-des-communes-ont-vecu-une-nuit-et-une-journee-dantesques_11938775.html
 
http://www.larep.fr/loiret/actualite/2016/06/04/en-beauce-la-riviere-fantome-a-brutalement-ressurgi_11944605.html
 
 
 
 

sur l'autoroute  A 10  Orléans  Saran ,
même  la  nouvelle   prison  toute  neuve  d'il  y  a   1 an   a   dû  être  évacuée ,  
aucune  ville n'en  voulait  donc  elle  a  atterri     en  zone  inondable    !!!!  






 
tout  commence  par de l'orage,  et  des jours de pluie à n'en plus finir  !!!
mais c'est  quoi ??,  une  vengeance  de la  nature  ??,  une  vengeance de  Sieur  Météo  ??
http://www.catnat.net/veille-catastrophes/veille-des-catastrophes-naturelles/veille-catastrophes-france/201-inondations-france/21347-inondations-dans-le-tiers-nord-de-la-france








 
 
 
 
 






 je les plains,  tous ces gens  qui ont  tout perdu ,  les assurances  ,  paieront ils  suffisamment  ???  et  ça ne  ramène pas  les souvenirs,  
c'est certain  que  ça  vaut mieux  que  perde  la  vie ,  mais  je  suis  triste pour  eux  -  

 sous sol  ,  tous  ceux  qui ont  un  sous sol  sont   inondés , ceux  qui n'en  n'avait  pas  n'ont pas  pu  mettre quoi que  ce  soit    à l'abri  !!!
 
 
 
 

 

 
 
 
 


je  suis de tout coeur avec les personnes qui sont inondées, parce que lorsque les murs sont sous l'eau,
des plâtres  crevés,  des plaques  arrachées,  les ouvrants  déformés  ,
ce sont des maisons  entières qui sont foutues et lorsque vous bossez une vie pour vous la  payer  et
que vous la voyez anéantie en deux temps trois mouvements, on  en prendre un sérieux coup .




merci les services de secours, pompiers , gendarmes, bénévoles ,

c'est ceux qui caillassent qui devraient être sous l'eau -



 

 

 

 
https://www.facebook.com/204637396373036/photos/pcb.572148682955237/572148532955252/?type=3&theater

Chambord  c'est beau , il me fait penser à Chenonceau ou Azay le rideau , mais eux c'était d'origine !!!
partout les dégâts sont important , ça va chiffrer !!!!

 















http://www.lindependant.fr/2016/06/01/direct-inondations-vigilance-rouge-en-seine-et-marne-et-dans-le-loiret-la-ville-de-nemours-evacuee,2207563.php

particuliers  ,  artisans  ,  tous  sont  anéantis  par les  dégâts,   une  vie  entière  de souvenirs, 
de  construction  disparus  dans  cette immense  inondation  , 
les  artisans,  ont  vu  partir   ,   leurs  boutiques  détruites ,  leurs  outils de travail  , 
ceux  qui vendaient des denrées alimentaires    nourritures,   boulangers,  bouchers,  ect  ------ 
ceux  qui  vendaient  des livres,  vêtements,     
les  maçons,  électriciens,  n  'ont plus  rien  ,  il  faudra  l'aide  des  artisans  du    ou 
des  département  pas  touchés !!   



après  ce  déluge,

je plains sincèrement les familles, les élus des villages, ily aura tant à faire ,
merci aux bénévoles, à tous ceux qui aident -
















Avec en moyenne 92,9 mm sur le département du Loiret, la quantité d'eau tombée en trois jours est sans équivalent sur la période 1960 à nos jours. De tels cumuls sont atteints en moyenne tous les 10 à 50 ans, localement tous les 100 ans",
À l'échelle de la région Île-de-France, c'est le mois le plus pluvieux, tous mois confondus, depuis 1960.

 

les 139 millimètres de pluie tombés à Orléans représentent plus de deux fois la quantité de pluie tombée par rapport à la normale. Et sur les cumuls constatés sur l'ensemble du mois de mai à Paris, Orléans, Blois ou Trappes, un tel niveau de pluie n'a jamais été atteint depuis que les statistiques existent. On parle d'une durée de retour centenale.
En savoir plus sur http://www.lesechos.fr/politique-societe/societe/021991716051-inondations-pourquoi-lile-de-france-se-retrouve-les-pieds-dans-leau-2003377.php?eulTj8U36K7JWcXp.99










 
















 

.
 
 
 
en fait  je n'en fait  qu'à cette période  de carnaval ,
donc les enfants sont  contents .
 
 
 



 
 
GOBINETTES
 
 
125gr de sucre ,

3 oeufs,

environ 250gr de farine ,

4 cuill à café de levure alsa-

mélanger ,

rajouter de la farine au fur et à mesure pour faire une boule ,

étaler  abaisse d' 1 cm  on peut  réduire  l'épaisseur
 

cuire dans l'huile de friture , doré pas  noirci  ,  ça m'arrive
 
 

 
 
 
 
 
dans d'autres  régions  ils  font  d'autre beignets
Composition, forme, épaisseur, nom... les beignets changent selon les régions :

oreillettes de Provence à la fleur d'oranger,
bottereaux au beurre salé de Nantes,






fines et plates bugnes de  Lyon
gougnettes  du  Lot

ganses de Nice en forme de ruban noué,
merveilles de Bordeaux, charentaises








tourtisseaux de Vendée ou
bien pets-de-nonne de Franche-Comté...

les chowrost  -  les  chichis
les craquelins de Bretagne


 
 
 
 
 

croquignoles du Val de Loire
croustillons  dans le Nord










roussettes en Alsace  -  


chez nous en  Beauce  on  fait des rousselettes

ça  je  connais  , maman en faisait  ma fille  en a  fait  et  moi je n'ai  jamais réussi aussi bien  qu'elles
les leurs  étaient  légères,  bien  levées,   les miennes  raplapla !!!
 
 
 
 

 




Le point commun à toutes ces spécialités : la cuisson en friture.

http://www.keldelice.com/guide/specialites/le-rondiau

http://moulin.chauffour.free.fr/gastronomie_beauceronne/rousselettes_de_beauce.htm
 
 
 
 
 
 
 
 
ci dessous
les roussettes  telles  que  je devrais  faire  et  que  je ne  fais pas
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
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gadingue -baljouetter

patois solognot, berrichon, beauceron

je cherche le mot gadingue , il est nommé dans certains récits , blogs
mais je ne trouve pas d'explication , je sais ce que ça signifie ,
et baljouetter lui vu nulle part , pourtant on l'utilisait







de temps en temps mon mari et moi avons un langage bizarre,
celui de notre jeunesse ,,il nous revient des mots,
voir des phrases qu'employaient nos parents et nous même dans notre jeunesse







dans notre campagne , on parlait le patois du coin ou de la région ,
il y avait les ceux qui parlaient bien ;,
et les ceusses qui causent mal , j'aurais même dit les ceusses qui causaint mal
ben j'en faisais partie , normal je n'entendais que ça,





dans mon patelin , entre les gens qui avaient des accointances, y se réunissaint le soir à la veillée

combien de fois j'ai pris un gadingue

ya pas bezeff de boustifaille

oh il n'est pas magnant surtout quand il a pris une biture , il a fait seu , il a pris bien des chopines

il est parti à toute berzingue, il va déglingué son bécane

je l'ai abroctée dans la rue,

je me suis ramassée une torgniole ( ça pourrait être une roustée )parce que j'avais joué dans la bouillasse

elle était mal andouillée, ses effets n'étaient pas modernes , pas mieux anui , presque des guenilles


en aout ça s'est rafferdi , pour un peu on aurait mis un paletot , il a berrouassé , même tombé de l'iau à

pleins siaux ;heureusement on n'était pas rendu à la barbelée ,


ce nia a gargotté et il craille tout le temps, ça en fait du potin


c'est bentôt le temps de manger des calots, ne pas confondre avec les calots : grosses billes à jouer ,
ni avec le calot sur la tête que portaient les militaires
 
par bédée , je suis barbouillée,  je ne sais pas ce que j'ai mangé

ça s'est mal encancher , même mal embistrouiller

j'ai fourgotté

une berrouettée

ah il n'est pas oindu

à l'assemblée  du  pays  , y avait pas un péquin


ramasser des catus

ça baljouette , ( rien trouvé sur internet !!)








et on allait avec un siau au puit qu' on remplissait d'iau ,

avec un coutiau on coupait la tête de viau ,  ou  du gatiau

regarde comme il fait biau au chatiau

tous les eau au devait finir par iau je crois , j'en ai oublié




un poète bien de chez nous , poète rebelle de Meung sur Loire, anarchiste ,

Gaston Couté notre chansonnier beauceron qui est monté à Montmartre

Beaugency le 23 septembre 1880 - Hôpital Lariboisière 28 juin 1911.

il y a , grâce à lui ou pas , la continuation de ce patois au niveau de la France et d'ailleurs

je cite ces phrases d'un lien sur google

Son œuvre, pour moitié en patois, ne semble pas avoir vieilli.
Les mots sont encore d'une force étonnante,
les situations décrites, toujours actuelles si l'on veut bien les transposer à notre époque,
et la plupart du temps, toujours d'actualité.


 
 
 

http://cartophilesloiret.unblog.fr/2011/06/25/il-y-a-100-ans-le-gas-qua-mal-tourne-disparait/

https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=gaston+cout%C3%A9

http://fr.wikipedia.org/wiki/Gaston_Cout%C3%A9


http://gastoncoute.free.fr/        à visiter très très intéressant







https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=patois+beauceron

https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=+patois+berrichon

https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=patois+solognot
 


.je ne me suis pas relue j'espère que je n'ai pas cafouillé

j'aurais bien aimé rajouter sa tombe mais je   n'ai trouvé qu'un exemple et je n'ai pas voulu le prendre ,
c'est sur le site Gaston Couté free ,
ma prochaine visite à Meung j'essaierai d'aller la prendre,
j'avais la photo de sa statue sur le bord de la Loire je ne l' ai pas retrouvée
 
 
vous aussi vous devez avoir des mots  patois que vous avez connu , 
peut être certains ont ils communs avec les miens  ??
 
et les  gens du coin de mon Loir et Cher , si vous en avez que j'ai oublié , ( et il y en a  !!! )
entre le téléphone et l'écrit  , donnez  les moi -
 
A  .......   dit néyé pour noyer , je l'avais oublié



.

.
 
 
 
la Beauce
pays de mon enfance

La Beauce, "grenier de la France", y fait mûrir ses céréales.

Vaste région naturelle, la Beauce étend ses cultures à perte de vue.
 
 
 

 
 
 
 
 
il y   a   50  ans ma belle soeur qui arrivait d'une région montagneuse
 
était largement surprise de cette vue lointaine

elle disait  ,  c'est des routes à s'endormir,
 
c'est vrai que je pourrais l' intituler le plat pays qui est le mien ----   de Jacques Brel


moi je n'aime pas les routes de montagnes bordées par des ravins et elles  tournent , 
tournent et  tournent ,

comme au col de la Tourne en Suisse

et il n'y a pas toujours la place pour 2 voitures,
 
je me souviens  de la petite route du Chasseral  , bordée de neige

par contre c'est vrai , la Beauce c'est plat et il n'y a pas grand chose à voir ,

si ce  n'est qu'on est près de Paris et qu'il y a les châteaux de la Loire ,

et qu'il y fait plus chaud qu'en Bretagne,  si chaud qu'en été , on a du mal à respirer,
 
mais en Bretagne j'ai toujours froid   , heu à peine compliquée   !!!
 
 
 

 
quelques plats , spécialités  dont je me souviens
 
 
la tarte tatin des soeurs TATIN  de Lamotte Beuvron , j'adore,
 
mais comme je suis seule à en manger  ,  je n'en fais plus  ,

http://www.recettes-et-terroirs.com/departement.php?id=27

http://www.recettes-et-terroirs.com/recette.php?id=4733

maman ne laissait pas   passer un dimanche ou jour de fête sans faire une tarte aux pommes ,
aux fruits, des clafoutis ,des gâteaux divers ,
hum bons souvenirs  !!!  n'est ce pas ma tante ??? 
tu fais de même  !!!


le vrai gâteau de Pithiviers , s'appelle fondant ou glacé mais pas  feuilleté ,

c'est quoi un pithiviers feuilleté ??, c'est une galette des rois , je ne suis pas d'accord ,


le vrai de vrai c'est le fondant !!!

j'en achetais lorsque nous vivions dans le centre , après je les faisais 

http://www.engenville.com/index.php?option=com_content&task=view&id=62&Itemid=44
 
 et j'ai oublié les gobinettes 

 3 oeufs  ( zut je les avais pas écrit !!)
250 g de farine ,
125 g  de sucre
1 cuillère de rhum --  facultatif
1 sachet levure Alsacienne
rajouter autant de faine que nécessaire pour étaler la pâte
 
voir tag gobinettes
 
 

 

 
 
 
 
 




 
 
 
 
gibier de Sologne  et de plaine

http://www.ensologne.com/chateaux-de-sologne.php

http://www.ensologne.com/geographie.php

http://www.decouvertesologne.fr/
 


quand je vais dans le Loir et Cher , Loiret,
 je vois les chevreuils , les biches, et les lièvres batifoler dans les champs ,
pas  vu   de cerfs ,  des sangliers    dans les champs  mais je sais qu'ils sont en forêt de Chambord  et
dans d'autres forêts  et bois des environs ,  car certains ont eu  leurs voitures  qui  ont  fait leurs rencontres ,
la Sologne est connue pour ses chasses , mais n'y va pas qui veut ,

ici je ne vois que des lapins de garenne , grosse différence !! ce qui ne veut pas dire qu'il n'y  a pas  de  gros gibier , mais .....je ne les vois pas
par contre je sais qu'il y a beaucoup de renards

 

 
 
 
 
l'andouille de Jargeau   et les cochonnailles
 

dans notre enfance , selon les familles  on  mangeait 
 andouille , andouillette et   tripes -  de Caen ou d'ailleurs  ,
des gésiers  ,  de la  tête de veau , du boudin noir  , du coeur , du foie , la langue de boeuf,
 la fameuse cervelle jusqu'au jour où il y a eu la vache folle L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB),
et la fraise de veau ,

nos enfants  ,  rien que d'en parler ils n'ont plus faim ,

les   choses  que je déteste c'est la tétine ,
et les pieds et les oreilles de cochon que mon mari aime bien ,berk berk berk  !!!!
y a rien à manger dedans , mais en temps de guerre je mangerais  !!!




 le rata  beauceron

http://ladimancheville.com/ReDim/index_Produits_recettes.html

http://moulin.chauffour.free.fr/pomme_de_terre/anciennes_varietes_pomme_de_terre.htm

http://www.keldelice.com/guide/specialites/le-rata-beauceron

http://www.lamaisondelabeauce.com/wp-content/uploads/2013/08/Lettre-Maison-de-la-Beauce-n%C2%B028.pdf

http://www.angerville91.fr/i_gastronomie/gastronomie.htm

En effet, dans le temps il y avait 2 "rata" : celui du pauvre (sans viande), et celui du riche (avec viande).
Donc, lorsque le rata était sans viande, la couleur de l'arôme Patrelle donnait un effet de consistance (de par sa teinte un peu foncée).
hé bien on en a mangé du rata  sans viande !!!!  je n'en n'ai jamais fait mais
il n'est pas trop tard pour essayer  !!
 
 




 
poissons de Loire

http://www.jcpoiret.com/bapw/tourisme/peche_45_loiret.htm

les plus beaux de  l'époque /  brochet  ,  le sandre  ,  que nous n'avons jamais pêcher  , mais sont réputés

  au canal de Briare, ou Argent sur Sauldre ,  et l'étang de la vallée   , 
nous allions à la pêche  à  la truite , la carpe , la brème  quand on était dans le centre ,
mon dieu que c'est loin ces souvenirs
on  y est allé aussi au début ici , puis on a cessé ,
un jour on  y retournera
 
 
 
légumes de  Sologne dont je me souviens le plus

les asperges  ,
pas de printemps sans manger des asperges, d'ailleurs papa  en avait des griffes dans le jardin ,
son jardin était beau et bien entretenu  comme celui de mon oncle !!!

 les   girolles ,  les cèpes, hum  tout ça reste du passé d'avant mes 18 ans chez le notaire



les fromages  , condiments

crottin de Chavignol , le Selles sur Cher,  le cendré d'Olivet

le vinaigre et la moutarde d'Orléans

http://www.lagrandeepicerie.com/marques/martin-pouret.html
 

et j'en oublie







Et  VOUS  Quelles  sont les spécialités de votre région  ????
 
 
 
 
le Val de Loire ,  la Touraine  ,  l' Anjou   ,   régions    des châteaux de la Loire
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

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nous sommes allés visiter le zoo de BEAUVAL à SAINT AIGNAN dans le LOIR ET CHER 41 ,

en mai 2012 -

depuis plusieurs années je voulais y aller et cette année c'est tombé la même année que l'arrivée

de l'arrivée des pandas - donc on a commencé la visite par eux car il y avait moins de touristes aux premières

minutes -


hé oui on est tous touristes à un moment ou un autre autant profiter du moment le plus calme

voici quelques photos , les animaux peints sur les murs sont dans le parc et très nombreux -

, allez le visiter , nous y avons passer toute la journée




http://www.zoobeauval.com/



magnifique parc très intéressant , et bien tenu -

attention en été et aux grands weekends la circulation est difficile



http://www.lanouvellerepublique.fr/Loir-et-Cher/Actualite/24-Heures/n/Contenus/Articles/2012/05/19/Circulation-des-difficultes-en-direction-du-zoo-de-Beauval









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