nomakalumake

 
j'aimerai en manger . , mais  ça  me  fait  mal au foie , 

 

 
 
 
Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées2 oeufs moyen100 g d'amandes en poudre70 g de beurre ramolli100 g de sucre1 cuillerée à soupe de farine1 cuillerée à soupe de rhum (ou kirsch)50 g de crème pâtissière à la vanille (facultatif)1 fève
1. Préparez la crème d'amande : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre mou et le sucre (le jaune en plus servira à dorer la galette). Ajoutez la farine et l'alcool choisi.
2. Pour faire la crème frangipane, mélangez la crème d'amande et la crème pâtissière. Mettez au frais au moins 30 min pour qu'elle soit bien froide.
3. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane en laissant un bord tout autour. Déposez 1 fève. Badigeonnez le bord avec un peu d'eau froide.
4. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords en appuyant du bout des doigts, au plus près de la garniture.
5. Mélangez le jaune d'oeuf réservé avec une cuillerée à soupe d'eau. Badigeonnez-en le dessus de la galette à l'aide d'un pinceau.
6. Réservez la galette 30 min au frais.
7. Enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 200 °C.
8. Servez la galette des rois à la frangipane tiède ou froide.

 
 
 

 
 
 
Lorsque l'on sait qu'une part de galette des rois de 100 grammes comporte en moyenne entre


400 et 500 calories, on y réfléchit à deux fois avant de se servir une seconde part.

 
Les boissons d'accompagnement
jus de pommes,   cidre , mousseux,   vins  blancs  ou  champagne 
je préfère les  2 premiers

 
 
 
 
 

 
 

 L'épiphanie commémore la visite des 3 rois mages – Melchior, Gaspard et Balthazar – venus d'Orient à Bethléem en suivant l'étoile brillante vue dans le ciel le jour de la naissance de Jésus. Leur périple a duré 12 jours avant de pouvoir se recueillir devant l'enfant Jésus et lui offrir des présents.
Ce n'est qu'en 336 après J.C. que l'église catholique déclara officiellement le jour de Noël le 25 décembre, le faisant ainsi coïncider avec les fêtes païennes très populaires de l'époque qui avaient tout un tas d'anciens rituels liés au solstice d'hiver. Les célébrations fêtant le rallongement des journées et le retour du soleil duraient aussi 12 jours.
 
 
 
 
 

 
 






La fabophilie (ou favophilie) est une activité qui consiste à collectionner les fèves de galettes des rois.





Le fabophile cherche en général à posséder des séries entières de fèves ou des modèles rares.
 
 
 
https://www.francebleu.fr/infos/insolite/a-amiens-jean-claude-collectionneur-de-feves-en-possede-70-000-1515176857
 
 
 https://france3-regions.francetvinfo.fr/normandie/orne/fabophile-stephanophile-joel-collectionne-feves-couronnes-1603347.html
 

 
 http://www.mapassiondesfeves.fr/
 
 

 
 
 Les collectionneurs de couronnes de galettes des rois s'appellent

des stéphanophiles ou des régicoronaristes.
 
 
 
 https://www.vice.com/fr/article/bm3nev/avec-les-collectionneurs-de-feves-de-galette-des-rois
 
 
 
ET  VOUS COLLECTIONNEZ  et   VOUS LES  FËVES 
 
ET LES  COURONNES     ????
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

à  savourer  sans   excès  sinon   gare  à  la  crise  de  foie
 
                                            foie opération détox 300 fonctions
 
 
 http://sante.lefigaro.fr/article/cures-detox-le-foie-a-t-il-vraiment-besoin-d-etre-debarrasse-de-ses-toxines-/
 
 
 
 https://www.doctissimo.fr/html/dossiers/hepatites/sa_5059_foie_organe_multifonctions.htm

 
 
 
 
                                                   bonne  dégustation  
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 
chaque année  , je  fais  3 ou  4 fois  un  gâteau  aux  noisettes de  nôtre récolte,
 
et j'embauche  les  jeunes  , 
 
nous  le mangeons  que          au  petit  déjeuner  .
 
 
 
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/croquants-aux-amandes-269604
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
500 gr  de  farine 
 
200 gr  de  sucre 
 
100 g  de margarine  végétale
 
4 oeufs  + le  blanc 
 
le  jaune servira  pour  dorer
 
300 gr  de  noisettes,   ,  d'amandes,  ou  de  noix 
 
hachées ou  en poudre
 
mélangez  la  farine  et le  sucre, 
 
et  le  beurre  ramolli   au  micro ondes
 
puis  les  oeufs   1  par  1  ,
 
et  les  amandes,  noisettes  ou   noix  ,
 
pétrissez  bien  la  pâte  , 
 
la  poser  dans  un  moule  à  gâteau  beurré,  fariné
 
aplatissez  bien  et  égalisez  ,
 
dorer le dessus  et  faire des  stries  à  la  fouchette
 
cuire  à  four moyen  5   puis   4  , 
 
éventuellement  mettre une  feuille d'alu  dessus  pour éviter  qu'il ne  brûle  ,
 
laisser refroidir  ,  démoulez  ,
 
se mange  seul  au petit  déjeuner   ou
 
avec  une  crème  anglaise  en dessert .
 
assez  .......   consistant   .......
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
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